Η ιατρός, Ακούρου Αναστασία είναι απόφοιτος της Ιατρικής σχολής του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων όπου σπούδασε  με υποτροφία του Ιδρύματος Λάτση.

​

Ειδικεύτηκε στην Παθολογία στο Γενικό Κρατικό Νίκαιας ωστόσο η επίσημη ειδίκευση της στη Δερματολογία -Αφροδισιολογία έγινε  στο Γ.Ν.Α Ευαγγελισμός , αντιμετωπίζοντας όλο το φάσμα της κλινικής δερματολογίας ενηλίκων και παίδων, ενώ εκπαιδεύτηκε στην επεμβατική Δερματολογία αποκτώντας σημαντική κλινική εμπειρία.

​